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Gemüselasagne

Gemüselasagne
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
300 g Lasagneblatt
Für die Tomatensauce
1 Dose gehackte Tomaten ca. 400 g
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Salz
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Jetzt hier kaufen!Frisch geriebene Muskatnuss
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl extra vergine
Außerdem
500 g Tomaten
4 Kugeln Mozzarella à 125 g
Basilikumblätter je 1 Handvoll
Zum Fertigstellen
frisch geriebener Parmesan
Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für die Tomatensauce Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen. In einer hohen Pfanne das Öl erhitzen. Zwiebel darin glasig braten. Tomaten dazugeben. Dann Hitze reduzieren, Knoblauchzehen dazupressen und zugedeckt 25 Min. bei schwacher Hitze köcheln. Mit 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer und frischer Muskatnuss kräftig würzen und in etwa 10 Min. zugedeckt fertig kochen. Die Sauce dann pürieren.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 3/4
Lasagneplatten in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 4/4
Eine rechteckige Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten. Backofen auf 200° vorheizen. Abwechselnd Nudelblätter, Tomaten, Mozzarella, Parmesan, Tomatensauce und Kräuterblättchen in die Form schichten. Den Abschluss auf dem letzten Nudelblatt bildet eine dünne Schicht Mozzarella. Etwas Parmesan darüber streuen, darauf noch 2 EL Butter in kleinen Flöckchen geben. In den Ofen schieben und in 30 Min. goldbraun backen.

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