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Gemüselasagne

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Gemüselasagne
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 55 min
Fertig
Kalorien:
668
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert668 kcal(32 %)
Protein20,9 g(21 %)
Fett50 g(43 %)
Kohlenhydrate34 g(23 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten

für 4 Portionen
8
200 g
1 EL
1 Prise
200 g
200 g
100 g
2
große Möhren
150 g
150 g
125 g
Butter für die Förmchen
nach Belieben Lorbeer zum Anrichten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
NudelnSalzSpinatButterMuskatRote Bete
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Lasagneplatten in reichlich Salzwasser ca. 3-4 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle einzeln aus dem Kochwasser nehmen, kalt abschrecken und zwischen Küchenpapier ausbreiten.

2.

Spinat putzen, gründlich waschen. Spinat tropfnass in einem Topf zusammenfallen lassen. Auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Butter mit 1 Prise Muskatnuss aufschäumen und den Blattspinat darin schwenken. Mit Salz würzen.

3.

Gemüse schälen und in dünne Scheiben schneiden. Getrennt in Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

4.

Parmesan reiben. Crème fraîche mit Creme double und Parmesan verrühren, mit Pfeffer würzen.

5.

Kleine feuerfeste Förmchen (etwa 10 cm Durchmesser) gut ausbuttern. Lasagneplatten auf die Größe zurechtschneiden. Lasagneplatten mit Gemüse einschichten und dabei die Parmesan-Creme dazwischenstreichen. Die oberste Schicht sollte Parmesan-Creme sein. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 20-25 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Lorbeer garniert anrichten.

Video Tipps

Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
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