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Gemüseomelett

Gemüseomelett
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 TL Öl
30 g durchwachsener Speck
1 Paket Sommergemüse TK
3 Eier
1 EL gemischte Kräuter
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Im Öl den gewürfelten Speck ausbraten, das Sommergemüse, ungetaut, dazugeben, den Deckel auflegen und 12 bis 15 Minuten garen. Eier mit 6 EI Wasser aufschlagen, mit Salz, Pfeffer und den gehackten, gemischten Kräutern würzen, über das Gemüse gießen und stocken lassen. Auf 2 Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.

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