Gemüsepfanne

Name: Gemüsepfanne
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kohlrabi; 400 g Möhren; 2 EL feingeschnittene Petersilie; 1 EL Sonnenblumenkerne; 40 g Butter; 1 EL Zucker; 2 EL trockener Sherry; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

7,7 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Kalorien:

171

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	171 kcal	(8 %)	mehr
Protein	3 g	(3 %)	mehr
Fett	10 g	(9 %)	mehr
Kohlenhydrate	16 g	(11 %)	mehr
zugesetzter Zucker	5 g	(20 %)	mehr
Ballaststoffe	4,5 g	(15 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	1,7 mg	(213 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,5 mg	(21 %)
Vitamin K	34,7 μg	(58 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	2,8 mg	(23 %)
Vitamin B₆	0,3 mg	(21 %)
Folsäure	78 μg	(26 %)	mehr
Pantothensäure	0,4 mg	(7 %)
Biotin	9,4 μg	(21 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin C	55 mg	(58 %)
Kalium	651 mg	(16 %)	mehr
Calcium	75 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	59 mg	(20 %)	mehr
Eisen	1,1 mg	(7 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,7 mg	(9 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5,6 g
Harnsäure	38 mg
Cholesterin	22 mg		mehr
Zucker gesamt	16 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

zu allen Rezepten vom Autor

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1
Kohlrabi; 400 g
Möhren; 2 EL
feingeschnittene Petersilie; 1 EL
Sonnenblumenkerne; 40 g
Butter; 1 EL
Zucker; 2 EL
trockener Sherry; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Möhre Butter Zucker Sherry Sonnenblumenkern Petersilie

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Kohlrabi und Möhren schälen. Kohlrabi in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden, Möhren längs vierteln und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bei anrösten, beiseite stellen.

Butter in der Pfanne zerlassen, Zucker zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gemüse dazugeben und alles unter Rühren 2 Min. braten, dann den Sherry angießen und zugedeckt ca. 8 - 10 Min bissfest garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit Petersilie und Sonnenblumenkernen bestreuen.