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Gemüsepfanne

Gemüsepfanne
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kohlrabi
400 g Möhren
2 EL feingeschnittene Petersilie
Sonnenblumenkerne online kaufen!1 EL Sonnenblumenkerne
40 g Butter
1 EL Zucker
2 EL trockener Sherry
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Kohlrabi und Möhren schälen. Kohlrabi in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden, Möhren längs vierteln und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
2
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bei anrösten, beiseite stellen.
3
Butter in der Pfanne zerlassen, Zucker zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gemüse dazugeben und alles unter Rühren 2 Min. braten, dann den Sherry angießen und zugedeckt ca. 8 - 10 Min bissfest garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit Petersilie und Sonnenblumenkernen bestreuen.

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