Gemüsepfanne
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1
- 400 g
- 2 EL
feingeschnittene Petersilie
- 1 EL
- 40 g
- 1 EL
- 2 EL
trockener Sherry
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Kohlrabi und Möhren schälen. Kohlrabi in ca. 1 cm dicke Stifte schneiden, Möhren längs vierteln und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2/3
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett bei anrösten, beiseite stellen.
Schritt 3/3
Butter in der Pfanne zerlassen, Zucker zufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gemüse dazugeben und alles unter Rühren 2 Min. braten, dann den Sherry angießen und zugedeckt ca. 8 - 10 Min bissfest garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit Petersilie und Sonnenblumenkernen bestreuen.
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