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Gemüsepfanne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsepfanne
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
400 g
4
Oregano je 1 Bund
Majoran je 1 Bund
1 döschen
2 EL
300 g
pürierte Tomaten Fertigprodukt
125 ml
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
¼ TL
Kreuzkümmel gemahlen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und ebenfalls in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Oregano und Majoran waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Mais abtropfen lassen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2

Öl in einem Topf erhitzen, Frühlingszwiebeln, Paprika und Knoblauch darin unter Rühren ca. 3 Minuten braten, dann Tomaten, Brühe, Mais und Kräuter zugeben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kreuzkümmel abschmecken und alles noch ca. 6 Min. köcheln lassen. Mit Reis oder Tortillas servieren.

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