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Gemüsepfanne mit Erdnuss-Sauce

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Gemüsepfanne mit Erdnuss-Sauce
495
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett24 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein47 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien495
1 Portion enthält
Brennwert495
Eiweiß/Protein/g47
Fett/g24
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g14
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
40 g
gehackter Ingwer
2
3
2 EL
1 EL
1 EL
1 TL
2
1 EL
2
Möhren in Streifen
je 1 rote und grüne Paprikaschote in Streifen
100 g
halbierte Zuckerschoten
4-6 EL gehackte geröstete Erdnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Ingwer und Knoblauch mit Sojasauce, Erdnusscreme, Essig, Zucker und 1/2 Teelöffel Tabasco glatt rühren. Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne im heißen Öl rundherum etwa 7 Minuten anbraten. Möhren zufügen, unter Rühren etwa 2 Minuten mitbraten.

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Schritt 2/2

Ingwer-Erdnuss-Sauce, Paprika und Zuckerschoten zufügen und unter Rühren einige Minuten dünsten. Danach mit Salz und Tabasco abschmecken und mit Erdnüssen bestreut servieren. Dazu passt Reis oder chinesische Eiernudeln.

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