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Gemüseplatte mit Kräutersauce

Gemüseplatte mit Kräutersauce
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Gemüse , z.B. Zucchini, Möhren, Fenchel und Brokkoli
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Gemüsebrühe
400 g Philadelphia Doppelrahm
2 EL frisch gehackte Kräuter , z. B. Petersilie, Basilikum, Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

1

Gemüse putzen, waschen, zerteilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen.

2

Inzwischen für die Sauce Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.

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3

Philadelphia bei milder Hitze unter Rühren in der Sauce schmelzen lassen. Gehackte Kräuter dazugeben. Kräutersauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Gemüse servieren .

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