EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
Zubereitung
1.
Die Kartoffeln und die Möhren schälen, waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten weich köcheln. Anschließend zusammen durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Die Milch und 40 g Butter einrühren bis ein cremiges Püree entstanden ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.
2.
Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. In der restlichen Butter kurz anschwitzen. Den Thymian zugeben und von der Hitze nehmen.
3.
Das Püree auf Tellern verteilen und mit der Knoblauch-Thymianbutter garniert servieren.
Ausgabe 02/24