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Gemüserelish

Gemüserelish
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Mischgemüse
500 g Orangen
500 g Zwiebel
1 rote Peperoni
1 Tasse Essig
1 Tasse Wein
500 g Orangenmarmelade
4 cl Weinbrand
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Ingwerpulver
1 EL Curry
1 TL Pimentpulver
Muskatpulver
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Zubereitungsschritte

1

Das Mischgemüse putzen, die Orangen sowie die Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden, mit der halbierten und entkernten Peperoni durch den Fleischwolf drehen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Die Masse mit dem Essig und dem Weißwein in einen Topf geben und 10 Minuten köcheln lassen.

3

Die Orangenmarmelade mit dem Weinbrand einrühren. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, Curry, Piment- und Muskatpulver kräftig abschmecken. Drei Minuten köcheln lassen. In Einmachgläser füllen und zum Verzehr bereitstellen.

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