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Gemüserohkost mit Basilikum

Gemüserohkost mit Basilikum

25 min
Zeit:
162
kcal
Kalorien:
Health Score:
93 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Stangen Staudensellerie
4 Möhren
2 Zucchini
2 rote Paprikaschoten
1 Bund Basilikum gehackt
Basilikum
2 EL Weißer Balsamico Essig
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
3 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
StaudensellerieTraubenkernölBasilikumZitronensaftHonigMöhre
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Zubereitung
1.
Sellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2.
Karotten schälen und in Stifte schneiden oder hobeln.
3.
Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in sehr dünne Streifen schneiden.
4.
Paprikaschoten waschen, halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.
5.
Balsamico mit Zitronensaft, Honig und Traubenkernöl verrühren und Gemüse sowie Basilikum untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen abschmecken und in Schälchen mit Basilikum garniert servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien162 kcal(8 %)
mehr
Protein5 g(5 %)
mehr
Fett8 g(7 %)
mehr
Kohlenhydrate16 g(11 %)
mehr
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
mehr
Ballaststoffe7,3 g(24 %)
mehr
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