Gemüsesalat mit Bohnen
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
Kalorien:
210
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 210 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 17 g | (11 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,6 g | (29 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,5 mg | (63 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin K | 31,1 μg | (52 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 32 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 2,5 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 20 mg | (21 %) | ||
| Kalium | 737 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 118 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 62 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 2,3 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |||
| Harnsäure | 162 mg | |||
| Cholesterin | 15 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 4 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Sellerie
- 200 g Maiskörner (Dose)
- 200 g Kidneybohnen (Dose)
- 100 g Schinken
- 2 EL Chiliöl
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Weißweinessig
- ½ TL Honig
- Salz
- 1 EL Kresse
Zubereitungsschritte
1.
Aus Ölen, Zitronensaft, Essig und Honig ein Dressing anrühren. Mit Salz abschmecken.
2.
Sellerie schälen und in feine Stifte hobeln. Sofort in das Dressing geben und untermengen.
3.
Kidneybohnen waschen, abtropfen lassen. Maiskörner abgießen. Schinken in kleine Würfel schneiden.
4.
Alles zum Sellerie geben und ca. 20 Min. ziehen lassen.
5.
Mit abgezupfter Kresse bestreut servieren.
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