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Gemüsesalat mit Schinken, Käse und Obst

Gemüsesalat mit Schinken, Käse und Obst
501
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Blumenkohl
2 Frühlingszwiebeln
100 g Ananas
100 g Erbsen Dose
100 g Zuckermais Dose
150 g geräucherter Kochschinken
100 g Emmentaler
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
150 g Mayonnaise
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Den Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und in Stückchen schneiden. Die Erbsen und den Mais abgießen und abtropfen lassen. Den Schinken und den Emmentaler ca. 2 cm groß würfeln. Den Schinken im heißen Öl unter Wenden goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
2
Währenddessen den Blumenkohl, die Ananas, die Erbsen, den Mais und den Käse mit der Mayonnaise vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf 4 Schalen verteilen, den Schinken und die Lauchzwiebeln darüber geben und servieren.

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