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Gemüsesalat mit Weintrauben

Name: Gemüsesalat mit Weintrauben
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g gemischter Blattsalat; 200 g grüne Bohnen; 150 g Weintrauben (rot); 4 Tomaten; 1 Zwiebel; 60 g durchwachsener Räucherspeck; 3 EL Weißweinessig; 5 EL Traubenkernöl; 3 EL Traubensaft; 2 EL körniger Frischkäse; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Zucker; Oregano

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leicht

Schwierigkeit

25 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

150 g

gemischter Blattsalat

200 g

grüne Bohnen

150 g

Weintrauben rot

4

Tomaten

1

Zwiebel

60 g

durchwachsener Räucherspeck

3 EL

5 EL

3 EL

2 EL

Pfeffer aus der Mühle

Zucker

Oregano

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Salat putzen, waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.

Video Tipp

Wie Sie Grüne Bohnen am besten waschen und putzen

Schritt 2/3

Trauben waschen, halbieren und entkernen. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Speck in dünne Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten.

Schritt 3/3

Aus Obstessig, Traubenkernöl, Traubensaft und Frischkäse ein Dressing herstellen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Salatzutaten auf Tellern anrichten‚ mit Dressing beträufeln und mit Oreganoblättchen bestreut servieren.

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