0
Drucken
0

Gemüsesalat mit Weizenkörnern

Gemüsesalat mit Weizenkörnern
15 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
50 g Weizenkörner
Radieschen
100 g Erbsen
100 g Erbsenschote
100 g Kirschtomaten
1 Fenchelknolle
1 Apfel
150 g Maiskörner
2 Eier
3 EL Maiskeimöl
1 EL Kräuteressig
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Kästchen Kresse
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Weizenkörner 30 Minuten in 2,5-facher Menge Wasser einweichen. Anschließend ca. 60 Minuten garkochen.

2

Radieschen waschen und in Streifen schneiden.

3

Erbsen und Erbsenschoten kurz in kochendem Wasser blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

4

Kirschtomaten waschen und vierteln. Fenchelknolle waschen und in Streifen schneiden. Apfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden.

Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
5

Weizenkörner, Radieschen, Erbsen, Schoten, Tomaten, Fenchel und Apfel mischen und auf vier Tellern anrichten.

6

Die Eier 6 Minuten kochen, pellen, grob hacken und zum Salat geben. Öl, Essig, Pfeffer, Salz und Kresse verrühren und über den Salat träufeln.

Zusätzlicher Tipp

Weizenkörner bekommt man u.a. im Reformhaus.

Top-Deals des Tages

WMF Vitalis Dampfgarer, Compact, Glasdeckel mit Silikonrand, Thermometer, Garblech Edelstahl Cromargan spülmaschinengeeignet Induktion, 35 x 21,5 x 10 cm, V 3,5 l
VON AMAZON
Preis: 199,00 €
128,99 €
Läuft ab in:
AEG VX6-2-FFP Staubsauger mit Beutel EEK A (800 Watt, inkl. Hartbodendüse, 9 m Aktionsradius, Softräder, 3,5 Liter Staubbeutelvolumen, Hygiene Filter E12) rot
VON AMAZON
Preis: 169,95 €
89,95 €
Läuft ab in:
Kreul 49152 - Art Potch Lack und Leim, glänzend 250 ml
VON AMAZON
7,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages