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Gemüsesalat mit Zucchini, Tomaten und Minze

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Gemüsesalat mit Zucchini, Tomaten und Minze
195
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett17,32 g
gesättigte Fettsäuren1,88 g
Eiweiß / Protein3,38 g
Ballaststoffe3,26 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien195
1 Portion enthält
Brennwert195
Eiweiß/Protein/g3,38
Fett/g17,32
gesättigte Fettsäuren/g1,88
Kohlenhydrate/g9,49
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g3,26
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg265,57
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,39
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg1,15
Vitamin B₆/mg0,21
Folsäure/μg36,02
Pantothensäure/mg0,27
Biotin/μg2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg39,04
Kalium/mg410,78
Kalzium/mg67,67
Magnesium/mg30,5
Eisen/mg2,03
Zink/mg0,49

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2 Hand voll
200 g
100 g
5 Stängel
Thymian mit Blüten
4 EL
1 Prise
4 EL
20 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Salat waschen, putzen und trocken schleudern. Den Thymian ebenfalls abbrausen und trocken schütteln.
Schritt 2/2
Alle vorbereiteten Salatzutaten dekorativ auf Tellern anrichten. Den Essig mit dem Zucker und dem Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat träufeln und mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

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