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Gemüsesuppe

Gemüsesuppe
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kleine Möhre
1 Frühlingszwiebel
1 Stange kleine Staudensellerie
Bei Amazon kaufen1 TL heißes Rapsöl
350 ml Gemüsebrühe
1 Prise Salz
etwas Pfeffer
etwas Muskat geriebener
mildes Currypulver
Basilikumblatt
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Zubereitungsschritte

1

 Möhre, Frühlingszwiebel und Staudensellerie putzen, waschen, eventuell schälen und in dünne, kurze Streifen schneiden. Gemüse 5 Min. in 1 TL heißem Rapsöl dünsten. Mit 350 ml Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, etwas mildem Paprikapulver würzen. Einige Basilikumblätter waschen, fein hacken und über die Suppe streuen.

2

Gemüsesuppe heiß und eventuell mit etwas Brot servieren.

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