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Gemüsesuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsesuppe
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
50 g
50 g
1 TL
150 g
800 ml
Gemüsefond aus dem Glas
1 EL
helle Sojasauce
weißer Pfeffer
1 EL
Petersilie fein gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Möhre schälen und in feine Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in feine Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 2/2
Das Gemüse in einem Topf in heißer Butter anschwitzen, die Brühe angießen und mit der Sojasauce, und etwas Salz zum Kochen bringen und 8 Minuten leise köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren. Mit jungen Mangoldblätter garniert anrichten.

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