0

Gemüsesuppe auf italienische Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemüsesuppe auf italienische Art
0
Drucken
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
weiße getrocknete Bohnen
100 g
1
2
1 Stange
1
1 Stangen
½
150 g
festkochende Kartoffeln
1
100 g
grüne Bohnen
4
60 g
3 EL
1 l
Pfeffer aus der Mühle
2
100 g
1 Handvoll
1 Handvoll
50 g
geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Den Speck würfeln. Das Gemüse putzen und waschen, bzw. schälen und fein würfeln.
Schritt 2/3
Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Speck im Öl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben, 1-2 Minuten andünsten, abgetropfte Bohnen und Gemüse dazugeben. Mit der Brühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 40 Minuten leise köcheln lassen. Die Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, vierteln und mit den Spaghetti dazugeben, nochmals 10-15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Petersilie und Basilikum waschen, hacken und die Hälfte mitgaren. Vor dem Servieren restliche Kräuter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und Parmesan darüber streuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

QUEEN ROSE U-förmiges Schwangerschaftskissen, Seitenschläferkissen, Lagerungskissen mit Abnehmbarem und Waschbarem Bezug
VON AMAZON
48,44 €
Läuft ab in:
QUEEN ROSE U-förmiges Schwangerschaftskissen, Seitenschläferkissen, Lagerungskissen mit Abnehmbarem und Waschbarem Bezug
VON AMAZON
48,44 €
Läuft ab in:
QUEEN ROSE U-förmiges Schwangerschaftskissen, Seitenschläferkissen, Lagerungskissen mit Abnehmbarem und Waschbarem Bezug
VON AMAZON
49,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages