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Gemüsesuppe mit Kassler

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Gemüsesuppe mit Kassler
361
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Gesund, weil
Nährwerte

IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen dürfen dieses Logo tragen. Weitere Informationen gibt es hier.

1 Portion enthält
Brennwert361
Eiweiß/Protein/g49,8
Fett/g7,68
gesättigte Fettsäuren/g2,11
Kohlenhydrate/g18,1
Ballaststoffe/g7,42
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
große Kartoffeln
¼
1
1
große Möhre
¼
Wirsing oder Grünkohl
½
1 EL
1 TL
1 l
Jodsalz mit Fluorid
2
600 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Kürbis gut waschen und entkernen, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und den Sellerie sowie die Karotte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Grünkohl waschen trocken Schütteln und in Streifen schneiden.
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
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Wie Sie Knollensellerie richtig putzen, schälen und waschen
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Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Alles zusammen in einem großen Topf in Öl andünsten, mit Brühe und ca. 1/4 l Wasser aufgießen, Kümmel zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. garen. Das Fleisch in Stücke schneiden, zugeben, in der Suppe erwärmen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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