Gemüsesuppe mit Kassler

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Gemüsesuppe mit Kassler
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
Kalorien:
361
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Nährwerte

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1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert361 kcal(17 %)
Protein49,8 g(51 %)
Fett7,68 g(7 %)
Kohlenhydrate18,1 g(12 %)
Ballaststoffe7,42 g(25 %)
gesättigte Fettsäuren2,11 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
2
große Kartoffeln
¼
1
1
große Möhre
¼
Wirsing oder Grünkohl
½
1 EL
1 TL
1 l
Jodsalz mit Fluorid
2
600 g
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Zubereitungsschritte

1.
Den Kürbis gut waschen und entkernen, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln und den Sellerie sowie die Karotte waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Den Grünkohl waschen trocken Schütteln und in Streifen schneiden.
2.
Alles zusammen in einem großen Topf in Öl andünsten, mit Brühe und ca. 1/4 l Wasser aufgießen, Kümmel zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Min. garen. Das Fleisch in Stücke schneiden, zugeben, in der Suppe erwärmen und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

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