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Gemüsetarte mit Cherrytomaten

Gemüsetarte mit Cherrytomaten
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)
300 g Blätterteig (TK)
300 g Blumenkohlröschen
250 g Brokkoliröschen
250 g Möhren
250 g gekochten Schinken (am Stück)
250 g Kirschtomaten
2 EL Butter
300 g Crème fraîche
3 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Blätterteigplatten nebeneinander liegend auftauen lassen. Blumenkohl und Brokkoli putzen und waschen und klein schneiden. Die Möhren schälen. Und in kleine Würfel schneiden
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/5
Das Gemüse nacheinander in kochendem Salzwasser jeweils ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken und häuten. Schinken in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4/5
Blätterteigplatten aufeinander legen und dünn ausrollen. Die gefettete Springform damit auskleiden, Gemüse, Schinken und die Tomaten auf dem Teig verteilen.
Schritt 5/5
Creme fraiche und Eier gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Kuchen gießen. Im heißen Backofen (200°C) ca. 30-40 Minuten backen.

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