Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Gemüseterrine mit Räucherlachs

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Gemüseterrine mit Räucherlachs
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
13 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
100 g
Räucherlachs in dünnen Scheiben
100 g
2 Stangen
1
250 g
1 EL
3 Blätter
weiße Gelatine
250 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Petersilie fein gehackt
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Erbsen auftauen.
Schritt 2/8
Lauch waschen, putzen, längs halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 4 Min. blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken und die Lauchstreifen nebeneinander auf einem Küchentuch ausbreiten.
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/8
2 / 3 der Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und fein würfeln.
Schritt 4/8
Schalotte schälen, Champignons putzen, beides in heißer Butter andünsten, und ca. 4 Min. braten lassen, dann pürieren.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 5/8
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 6/8
Sahne steif schlagen und unter das Champignonpüree ziehen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf auflösen und unter die Pilzsahne rühren.
Schritt 7/8
Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden, dann den Boden und Ränder überlappend mit Lauch quer auslegen, dann 2 Lachs einschichten, die Pilzmasse, Erbosen und Tomaten einschichten und so fortfahren bis alle Zutaten verbraucht sind, mit Lachs abschließen, den Lauch darüber klappen, mit Klarsichtfolie bedecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 8/8
Zum Servieren in Scheiben schneiden und mit Kräutern und restlichen Tomaten in Spalten garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

20% reduziert: Bio Curcuma von Nature Love
VON AMAZON
71,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 25% reduziert: 3-in-1 Staubsauger Roboter
VON AMAZON
170,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 49% reduziert: Bauknecht Hausgeräte
VON AMAZON
159,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages