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Gemüsetopf

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Gemüsetopf
463
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,75 g
gesättigte Fettsäuren9,08 g
Eiweiß / Protein17,24 g
Ballaststoffe9,14 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien463
1 Portion enthält
Brennwert463
Eiweiß/Protein/g17,24
Fett/g25,75
gesättigte Fettsäuren/g9,08
Kohlenhydrate/g50,65
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,14
Cholesterin/mg28,86
Vitamin A/mg298,09
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,98
Vitamin B₁/mg0,29
Vitamin B₂/mg0,26
Niacin/mg5,4
Vitamin B₆/mg0,7
Folsäure/μg99,82
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg5,08
Vitamin B₁₂/μg0,25
Vitamin C/mg127,88
Kalium/mg1.556,34
Kalzium/mg330,17
Magnesium/mg83,05
Eisen/mg3,61
Jod/μg2,09
Zink/mg1,67

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
350 g
1
1
1
kleine Zucchini
1
150 g
2 EL
1 EL
½ TL
Paprika rosenscharf
40 g
Parmesan frisch gerieben
1 Zweig
½ Bund
1 Zweig
frischer Thymian
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Min. garen, abgiessen und abkühlen lassen.
Schritt 2/9
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3/9
Paprikaschote waschen, putzen, entkernen würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 4/9
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5/9
Tomate überbrühen, häuten. entkernen und kleinschneiden.
Schritt 6/9
Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 7/9
Die Kartoffeln schälen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 8/9
Öl mit der Butter in einem Topf erhitzen, Zucchinischeiben, Zwiebel- und Paprikawürfel sowie die Pilze darin anbraten. Die Kartoffeln mit Tomatenstücken dazugeben. Das Gemüse mit Salz und Paprika abschmecken und zugedeckt hei mittlerer Hitze ca. 5 Min. garen.
Schritt 9/9
Kräuter waschen Rosmarinnadeln, Petersilie- und Thymianblättchen abzupfen, hacken, unter das Gemüse mischen und mit Käse bestreuen.

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