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Gemüse-Gratin

Gemüse-Gratin
820
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Stange Porree etwa 300g
4 Möhren
4 Kartoffeln
Gemüsebrühe
1 TL Butter
2 TL geriebener Meerrettich
1 Becher Crème fraîche 150g
50 g geriebener Käse z.B. Emmentaler
2 Eier
Sesam hier kaufen!2 EL Sesam
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Porree putzen, waschen und in fingerdicke Stücke schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln.

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Schritt 2/5

Die Brühe mit der Butter zum Kochen bringen. Das Gemüse hineingeben. Zugedeckt etwa sieben Minuten dünsten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Schritt 3/5

Das Gemüse abgießen und die Brühe auffangen. Das Gemüse mit dem Meerrettich vermischen und auf zwei gefettete Gratinförmchen verteilen.

Schritt 4/5

Die Brühe mit Creme fraiche, Käse und Eiern verrühren und über das Gemüse gießen. Mit Sesam bestreuen.

Schritt 5/5

In den Backofen schieben- mittlere Schiene. Etwa 20 Minuten backen.

Zusätzlicher Tipp

Abwandlung:
150 g geräuchertes Putenbmstfleisch in feine Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen.

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