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Gemüse mit Garnelen

Gemüse mit Garnelen

Gemüse mit Garnelen - Bewährter Asien-Klassiker: immer wieder lecker!

290
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Riesengarnele (küchenfertig)
300 g Pak-Choi
300 g Shiitakepilz
3 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 rote Chilischote
1 Stück Ingwerwurzel (15 g)
1 Knoblauchzehe
2 EL Sojaöl
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1 TL Austernsauce
Jetzt hier kaufen!1 EL Reisessig
Hier bestellen1 EL Palmzucker
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Zubereitungsschritte

1

Garnelen waschen und trockentupfen. Paksoi waschen, putzen, Blätter trennen, das Grün abschneiden und die weißen und grünen Teile getrennt in Streifen schneiden.

Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
2

Pilze putzen und halbieren. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in sehr kleine Würfel schneiden. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und fein hacken.

3

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Öl in einem Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Chili darin glasig dünsten. Pilze, das Weiße vom Paksoi, Paprikawürfel und Frühlingszwiebeln zugeben und unter gelegentlichem Wenden 5 Minuten mitdünsten. Garnelen und das Grüne vom Paksoi zugeben und weitere 2 Minuten braten. Mit Soja-, Fisch- und Austernsauce und Essig würzen und mit Palmzucker abschmecken.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Super Rezept! Weil ich gerade Champignons hatte, habe ich diese statt Shitakepilzen genommen. Also mir hat's sehr gut geschmeckt. Wenn es jetzt noch genau so aussehen würde wie am Bild, dann wäre es der Schlager schlechthin. Mache ich sicher öfters .

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