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Gemüse-Parmesan-Kartoffelpüree mit Paprika

Gemüse-Parmesan-Kartoffelpüree mit Paprika
303
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
29 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Oreganoblatt
1 Tomate
1 EL Butter
TK-Suppengrün
4 Portionen Kartoffelpüreepulver (aus der Packung + MIlch)
30 g frisch geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

1

Paprikaschoten vierteln, putzen, abspülen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Paprika darin 3-4 Minuten anbraten. Oregano untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Tomate abspülen, sehr fein würfeln und dabei die Kernchen entfernen. Butter erhitzen. Tomate und Suppengrün darin andünsten. Flüssigkeit nach Packungsanweisung zugeben und das Kartoffelpüreepulver wie beschrieben zubereiten. Parmesan unterrühren. Alles zusammen anrichten.

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