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Gemüsesalat mit Feta auf bulgarische Art

Gemüsesalat mit Feta auf bulgarische Art
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Tomaten
1 Salatgurke
2 grüne Paprikaschoten
4 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Weinessig
2 EL frisch gehackte Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
80 g Schafskäse
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, die Gurke waschen und putzen und beides in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, das Weiße in feine Ringe schneiden, das Grüne hacken. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

2

Das Gemüse miteinander mischen und leicht salzen und pfeffern, mit Essig, Petersilie und Öl vermengen und abschmecken. Zum Servieren auf Tellern anrichten und den Schafskäse darüber reiben.

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