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Geräucherter Speck mit Sauerkraut

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Geräucherter Speck mit Sauerkraut
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20 min
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fertig in 1 h 20 min
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1 kg
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geräucherter Speck
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Sauerkraut bei Bedarf wässern und möglichst kräftig ausdrücken.
Speck in Portionsstücke schneiden. In jedes Glas zuerst eine Schicht Sauerkraut, dann Speck und als Abschluss wieder Sauerkraut geben, etwas andrücken.

Schritt 2/2
Ohne Flüssigkeitszugabe 60 Minuten bei 98° C einkochen.

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