0

Geräuchertes Entenbrustfilet mit Linsensalat

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Geräuchertes Entenbrustfilet mit Linsensalat
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
rote Zwiebel
100 g
2 EL
100 g
100 g
rote Linsen
2
400 ml
2
unbehandelte Orangen
3 EL
3 Stängel
Pfeffer grob geschrotet
2
geräucherte Entenbrustfilets à ca. 220 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Knoblauch und die Zwiebel schälen, Knoblauch fein hacken und Zwiebel in Streifen schneiden. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Alles zusammen in heißem Öl glasig anschwitzen, Linsen und Lorbeerblätter untermengen und mit etwas Brühe ablöschen. Etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Nach und nach restliche Brühe angießen, so dass am Ende fast alles aufgesogen ist. Vom Feuer nehmen und lauwarm abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Die Zesten einer Orange abziehen, dann 1 1/2 Orangen gründlich schälen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Diese auf vier Teller verteilen. Die restliche Orangenhälfte auspressen. Den Saft, die Zesten und Essig unter die Linsen mengen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zu den Linsen geben und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Auf den Orangen anrichten.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/3
Die Entenbrüste in Scheiben schneiden, zum Salat legen und servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Genossen Silikon Eiswürfelform Mini 3er Pack 1 * 1 * 1cm 160 Eiswürfel BPA Frei mit FDA Zertifizierung -40-230℃ Küchenhelfer Kochzubehöre Rot+Blau+Schwarz
VON AMAZON
7,19 €
Läuft ab in:
Just-in Umkleidehilfe
VON AMAZON
24,99 €
Läuft ab in:
myHomery Geschirrhandtücher Flamingo - Grubentuch in 4er Set- Variationen - Küchentücher 100% Baumwolle - Trockentuch - Geschirrtuch für Küche & Gastronomie - Geschirrtücher modern
VON AMAZON
12,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages