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Geschmorte Hähnchenteile mit Zwiebel-Pilzsauce

Geschmorte Hähnchenteile mit Zwiebel-Pilzsauce
540
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Hähnchenteile abspülen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian Kräftig würzen. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten darin anbraten. Herausnehmen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons im Bratfett andünsten. Mit Tomaten und Rotwein ablöschen und kräftig würzen. 

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2

Die Hähnchenteile darauflegen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) 45 Minuten auf der unteren Schiene im offenen Bräter garen. Petersilie abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Hähnchenteile herausnehmen, die Sauce etwas einkochen und nochmals abschmecken. Hähnchenteile auf die Sauce legen, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

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