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Geschmorte Koteletts

in Champignon-Sahne

Geschmorte Koteletts
413
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Schweinekoteletts
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
500 g weiße Champignons
1 Zwiebel
2 EL Butter
2 TL frische Thymianblätter
1 Becher Schlagsahne (200 g)
2 TL mittelscharfer Senf
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Zubereitungsschritte

1

Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Koteletts von beiden Seiten scharf anbraten. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

2

Champignons säubern, putzen und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln. Butter in die Pfanne geben und erhitzen. Champignons und Zwiebel darin andünsten, Thymianblättchen zugeben. Sahne angießen und den Senf einrühren. Etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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3

Champignons mit der Sahne in einen Bräter geben und die Koteletts darauf geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) 20-25 Minuten schmoren.

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