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Geschmorte Putenhaxen

Geschmorte Putenhaxen
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35 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
2 EL
schwarzer Pfeffer
milder Paprika
2
große Zwiebeln
2
125 ml
50 g
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Putenunterkeulen waschen und trockentupfen.

Schritt 2/4

Sojaöl mit Salz, Pfeffer und Paprika vermischen und auf die Keulen pinseln. Im vorgeheizten Backofen auf dem Rost grillen.

Schritt 3/4

In die Fettpfanne etwas Wasser, geschälte, grob geteilte Zwiebel und Knoblauch geben. Nach etwa 35 Minuten abgetropften Bratensaft mit Geflügelbrühe aufgießen. Sobald die Keulen durch sind, Sauce abpassieren und entfetten.

Schritt 4/4

Butter mit Mehl verkneten und die Sauce damit binden. Nochmals abschmecken und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen warmer Kartoffelsalat und ein kühles Bier.

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