0

Geschmorte Rinderbacke mit Zwiebeln

Geschmorte Rinderbacke mit Zwiebeln
0
Drucken
20 min
Zubereitung
1 h 35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Öl im Schnellkochtopf erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, Rinderbacken hineingeben und scharf anbraten. Fleisch wenden, damit es von bei den Seiten goldbraun wird, jede Seite ca. 2 bis 3 Min. braten. Dann die geschälten und geviertelten Zwiebeln, die Rosinen, die geschälten Knoblauchzehen und den Traubensaft zugeben. Großzügig salzen und pfeffern. Schnellkochtopf durch Arretieren des Deckels verschließen und den Timer auf 1 Std. ab dem Erreichen des notwendigen Drucks einstellen.
Schritt 2/4
In der Zwischenzeit Karotten und Kartoffeln schälen und waschen. Karotten der Länge nach in drei, die Kartoffeln in sechs Würfel schneiden.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4
Nach Ablauf 1 Std. den Schnellkochtopf nach dem Druckabbau öffnen und das Gemüse aufs Fleisch legen. Unter Druck weitere 15 Min. garen.
Schritt 4/4
Mit einem Schaumlöffel das gegarte Fleisch mit dem Gemüse auf eine Servierplatte geben. Etwas Sauce darübergießen. Mit scharfem Senf servieren. Das Gericht kann am Folgetag nochmals aufgewärmt werden und schmeckt auch dann noch ausgezeichnet.

Zusätzlicher Tipp

Aus den Rindfleischresten lassen sich vorzügliche Salate zubereiten. Das Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Mango, Kräutern, geriebenem Ingwer und Knoblauch marinieren. Mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Iris EUDF-M Schuhboxen 3er-Set, Plastik
VON AMAZON
20,55 €
Läuft ab in:
SCM Bettwäsche 135x200cm Grau Gelb Mikrofaser Bettbezug & Kissenbezug 50x75cm Geometrisch Chevron Nadia Ideal für Schlafzimmer
VON AMAZON
22,01 €
Läuft ab in:
SCM Bettwäsche 135x200cm Grau Gelb Mikrofaser Bettbezug & Kissenbezug 50x75cm Geometrisch Chevron Nadia Ideal für Schlafzimmer
VON AMAZON
24,27 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages