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Geschmorte Schweinekeule in Pilzrahmsauce

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Geschmorte Schweinekeule in Pilzrahmsauce
446
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,08 g
gesättigte Fettsäuren10,03 g
Eiweiß / Protein36,47 g
Ballaststoffe4,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien446
1 Portion enthält
Brennwert446
Eiweiß/Protein/g36,47
Fett/g25,08
gesättigte Fettsäuren/g10,03
Kohlenhydrate/g17,51
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g4,07
Cholesterin/mg117,81
Vitamin A/mg70,62
Vitamin D/μg1,1
Vitamin E/mg1,12
Vitamin B₁/mg0,7
Vitamin B₂/mg0,49
Niacin/mg15,01
Vitamin B₆/mg0,86
Folsäure/μg20,1
Pantothensäure/mg1,91
Biotin/μg4,31
Vitamin B₁₂/μg0,68
Vitamin C/mg5,85
Kalium/mg648,2
Kalzium/mg100,09
Magnesium/mg44,76
Eisen/mg2,01
Jod/μg0,75
Zink/mg3,76

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Schweinekeulen
1
2
500 g
300 g
2 EL
200 ml
2 TL
500 ml
Petersilie zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch in feine Streifen schneiden und in heißem Öl kurz anbraten. Kleingeschnittene Zwiebel und Knoblauchzehen zufügen, salzen, pfeffern und unter Rühren solange braten bis die Zwiebel glasig wird.

Schritt 2/2

Die Pilze putzen und vierteln und zum Fleisch geben. Mit Thymian bestreuen und die Fleischbrühe aufgießen, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. garen, vom Herd nehmen und den Sauerrahm einrühren, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

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