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Geschmorter Porree

mit Reis

Geschmorter Porree
453
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Porree putzen, längs aufschneiden und unter kaltem Wasser gründlich abspülen. Den Porree in 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
2

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig braten. Mehl, Salz und Zucker unter Rühren zufügen. Wasser angießen und einmal aufkochen lassen, bis die Sauce angedickt ist.

3

Langkornreis und Porree zufügen. Die Hitze herunter schalten, Deckel auflegen und 30 Minuten leise köcheln lassen. Nochmals mit etwas Salz abschmecken.

4

Die Rotbarbenfilets abspülen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Rotbarbenfilets darin braten. Zitrone abspülen und achteln. Zusammen mit dem Porree-Reis und Zitrone anrichten. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.

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