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Geschmortes Gemüseallerlei

Geschmortes Gemüseallerlei
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 kleiner Sellerie
1 rote Paprikaschote
100 g Chinakohl
2 Knoblauchzehen
1 TL Salz
Erdnussöl bei Amazon kaufen4 EL Erdnussöl
Hier kaufen!1 TL frisch geriebener Ingwer
100 g Sojabohnenkeime
100 g Erbsen
1 Tasse Geflügelbrühe
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2 EL Hoisin-Sauce
1 Saft von Zitrone
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zuerst die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Bleichsellerie, die Paprikaschoten und den Chinakohl putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, hacken und mit dem Salz zerreiben. Dann das Erdnußöl im Wok erhitzen und den Knoblauch und den frischen Ingwer darin ganz kurz anbraten. 

 

 

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Schritt 2/4

Daraufhin die Zwiebel, den Sellerie und die Paprikaschoten in den Wokgeben und kurz glasig dünsten. Die Sojabohnenkeimlinge und die Erbsen daruntermischen und kurz mitgaren.

Schritt 3/4

Nun die Geflügelbrühe mit der Sojasauce, der Hoisinsauce und dem Zitronensaft mischen und in den Wok geben. Alles kurz aufkochen lassen.

Schritt 4/4

Die Chinakohlstreifen unter das Gemüse geben und mit Salz, Pfeffer und dem Glutamat abschmecken. Sofort servieren. 

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