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Geschmortes Huhn

mit Pilzen und Weißweinsauce

Geschmortes Huhn
45 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das bratfertige Huhn vierteln, salzen und pfeffern, in heißer Butter langsam anbraten und gut Farbe nehmen lassen.

2

Dann Perlzwiebeln, Champignons und Weißwein dazugeben und zugedeckt weich schmoren.

3

Den Saft zuletzt mit Sahne und Eigelb, gut verrührt, binden.

4

Gehacktes Petersiliengrün dazugeben.

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