0
Drucken
0

Geschmortes Kaninchen mit Fenchel und Oliven

Geschmortes Kaninchen mit Fenchel und Oliven
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Kaninchen (ca. 1,2 – 1,4 kg)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 Fenchelknollen
50 g Bacon
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
12 Salbeiblätter
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
100 g schwarze Oliven
250 ml trockener Weißwein
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Kaninchen in 8 Portionsstücke teilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/4
Fenchel waschen, putzen, längs vierteln oder achteln, den Strunk schräg so abschneiden, dass die Schichten noch zusammenhalten. Fenchelgrün beiseite legen. Bacon in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Salbei in Streifen schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 3/4
Öl in einem Schmortopf erhitzen und die Kaninchenteile darin portionsweise rundum scharf anbraten. Dann Bacon mit Zwiebel, Knoblauch und Salbei reinrühren, Fenchel einlegen und alles leicht anbraten. Dann die Kaninchenteile wieder in den Topf geben, Wein zugießen, die Oliven einstreuen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 45 Min. schmoren.
Schritt 4/4
Zum Servieren mit etwas Fenchelgrün bestreuen. Dazu Ciabatta und Weißwein reichen.

Top-Deals des Tages

LED Leuchttisch, M.Way Leuchttisch A2 A3 LED Leuchtkasten Leuchtplatte zeichnen zubehör einstellbare Helligkeit LED Handwerk Animations Tattoo Quilting Leuchttisch mit USB Kabel A2 59X39cm A3 47X34cm Schwarz & Grün A3
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
CMYK Aroma Diffuser 400ml, Holzmaserung Ultraschall Öl Diffusor Elektrische Duftlampe Luftbefeuchter Automatisch mit 14 Wechselfarben für Baby Zimmer, Yoga, Spa
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
Tapp 1 - Wasserfilter Für Den Wasserhahn Von Tapp Water (Reduziert Chlorgehalt, Pestizide, Schwermetalle), Weiß, Chrome, 1500 Liter
VON AMAZON
27,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages