0

Geschmortes Senf-Schweinefilet mit Gemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Geschmortes Senf-Schweinefilet mit Gemüse
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
¼ Bund
1
2
1
1 Stange
1
1
Schweinefilet (ca. 600 g)
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
Kapern (Glas)
Fett für die Form
100 ml
Gemüsebrühe (Instant)
½ Bund
2 EL
grober Senf
2 EL
weiche Butter
3 EL
1
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Rosmarin abbrausen, trocken schütteln und in kleine Zweige teilen. Den Fenchel putzen, waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel in feine Scheiben teilen. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch und die Zucchini putzen und waschen. Den Lauch in Ringe und die Zucchini in Scheiben teilen.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/3

Das Filet schräg dritteln, salzen und pfeffern. Den Lauch, die Zucchini, den Fenchel, den Rosmarin, die Kapern, den Knoblauch, die Zwiebeln und die Tomaten mischen, das Gemüse salzen und pfeffern und in eine gefettete Auflaufform geben. Das Filet darauf setzen und die Brühe angießen.

Schritt 3/3

Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten braten. Den Salbei abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen hacken. Den Senf mit der Butter, den Brösel, dem Ei, dem Eigelb und dem Salbei verrühren. Nach Ende der Garzeit den Ofen auf Grillfunktion stellen. Die Paste auf die Filets streichen und in wenigen Minuten goldgelb überbacken. In der Form servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

AIcok Edelstahl Fritteuse, Klein, Timer und Temperaturkontrolle, Sicht
VON AMAZON
20,39 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaub
VON AMAZON
47,59 €
Läuft ab in:
Santokumesser-Set 17 cm mit Akazienholz Schneidebrett Sakura 2 tlg. Ko
VON AMAZON
39,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages