0
Drucken
0

Geschnetzelte Leber "Kalkutta"

Geschnetzelte Leber "Kalkutta"
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g Schweineleber
1 Zwiebel
1 Banane
30 g Butterschmalz
Salz
1 TL Currypulver
125 ml Weißwein
125 ml Wasser
150 g Crème fraîche
1 EL Mango-Chutney oder Johannisbeergelee
Zucker
Speisewürze
Jetzt bei Amazon kaufen!1 EL gehackte Mandeln
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Leber waschen, abtrocknen und zunächst in hauchdünne Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Banane abziehen. Die Zwiebel in kleine Würfel und die Banane in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz erhitzen, die Leber darin anbraten, mit Salz bestreuen, aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Zwiebel in dem Bratfett andünsten.

2

Die Bananenscheiben hinzufügen, kurz miterhitzen, mit Curry bestäuben und Weißwein und Wasser dazugeben.
Creme fraiche unterrühren, die Sauce mit Mango Chutney oder Johannisbeergelee, Zucker und Speisewürze abschmecken und kurz aufkochen lassen. Die Leber unterrühren, kurz erhitzen und mit Mandeln bestreut anrichten.

Bratzeit: etwa 8 Minuten
Beilage: Butterreis

Top-Deals des Tages

Bis zu 30% reduziert: Tortendekoration im Angebot
VON AMAZON
Preis: 3,49 €
2,19 €
Läuft ab in:
InterDesign 46165EU Forma Dusch-Caddy zum Hängen über die Tür, satiniert
VON AMAZON
Preis: 25,99 €
21,41 €
Läuft ab in:
Sparen Sie bei Herding 447974050 Bettwäsche Die Eiskönigin, Kopfkissenbezug und mehr
VON AMAZON
Preis: 25,95 €
18,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages