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Geschnetzeltes mit Bohnensprossen

Geschnetzeltes mit Bohnensprossen
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
150 g Bohnensprosse
250 g Schweinefilet
2 EL Keimöl
1 Möhre
1 Stange Lauch
Salz, Zucker, schwarzer Pfeffer
250 ml Klare Fleisch - Suppe
2 gestr. EL Mondamin Fix dunkler Saucenbinder
1 TL Currypulver
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
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Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn die Bohnensprossen blanchieren und abtropfen lassen. Dann das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und im heißen Öl anbraten und herausnehmen. 

2

Nun die kleingeschnittene Möhre und den Lauch ins Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker würzen. Daraufhin die Fleischsuppe angießen und das Gemüse knackig garen.

3

Als Nächstes Mondamin Fix-Soßenbinder und Currypulver unter Rühren einstreuen und alles 1 Minute kochen lassen. Dann Bohnensprossen und angebratenes Fleisch zum Gemüse geben und mit Sojasauce abschmecken.

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