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Geschnetzeltes mit Erbsen und Möhren

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Geschnetzeltes mit Erbsen und Möhren
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
420
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert420 kcal(20 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
mittelgroße Möhren
250 g
400 g
250 g
1 EL
weißer Pfeffer
100 ml
2 TL
150 g
Erbsen (TK)
3 EL
heller Saucenbinder (ca.)
1 EL
evtl. Petersilie zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Reichlich Salzwasser aufkochen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und Pilze putzen. Beides waschen und in Scheiben schneiden.

Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Nudeln ins kochende Salzwasser geben und 8-10 Minuten bissfest garen.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3

Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum kräftig anbraten, würzen und herausnehmen.

Zwiebel und Pilze im Bratfett ca. 5 Minuten braten. 375 ml Wasser, Milch und Brühe einrühren.

Möhren und die gefrorenen Erbsen zugeben. Alles aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Fleisch wieder in die Pfanne geben.

Schritt 3/3

Geschnetzeltes mit Saucenbinder leicht binden und ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, alles anrichten und garnieren.

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