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Geschnetzeltes vom Schwein

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Geschnetzeltes vom Schwein
284
kcal
Brennwert

Geschnetzeltes vom Schwein - Fixes Pfannengericht, fein-würzig abgeschmeckt.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren2 g
Eiweiß / Protein39 g
Ballaststoffe4,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien284
Kohlenhydrate/g11
BE1
Cholesterin/mg83
Harnsäure/mg305
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,5
Vitamin E/mg1
Vitamin B₁/mg1,5
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg16,7
Vitamin B₆/mg1,2
Folsäure/μg68
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg20
Vitamin B₁₂/μg3
Vitamin C/mg32
Kalium/mg955
Kalzium/mg124
Magnesium/mg81
Eisen/mg3,4
Jod/μg11
Zink/mg3,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
100 g
Mu-Err-Pilz (Glas; Abtropfgewicht)
600 g
grüne Bohnen
4
600 g
Schweinefleisch (z. B. Filet)
2 EL
1 EL
1 EL
süß-saure Chilisauce
2 EL
helle Sojasauce
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden. Pilze abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2/4

Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser in ca. 5 Minuten bissfest garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/4

Während die Bohnen garen, Knoblauchzehen mit der Schale waschen und andrücken. Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 4/4

Pilze, Chili, Bohnen und Knoblauch zugeben, ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Limettensaft, Chili- und Sojasauce ablöschen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterschmoren, falls nötig, etwas Wasser zugießen. Auf 4 Schälchen verteilen und servieren.

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