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Geschnetzeltes vom Schwein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geschnetzeltes vom Schwein

Geschnetzeltes vom Schwein - Fixes Pfannengericht, fein-würzig abgeschmeckt.

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284
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
100 g
Mu-Err-Pilz (Glas; Abtropfgewicht)
600 g
grüne Bohnen
4
600 g
Schweinefleisch (z. B. Filet)
2 EL
1 EL
1 EL
süß-saure Chilisauce
2 EL
helle Sojasauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden. Pilze abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2/4

Bohnen waschen, putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser in ca. 5 Minuten bissfest garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3/4

Während die Bohnen garen, Knoblauchzehen mit der Schale waschen und andrücken. Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten anbraten.

Schritt 4/4

Pilze, Chili, Bohnen und Knoblauch zugeben, ca. 3 Minuten mitdünsten. Mit Limettensaft, Chili- und Sojasauce ablöschen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiterschmoren, falls nötig, etwas Wasser zugießen. Auf 4 Schälchen verteilen und servieren.

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