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Gespickter Kapaun

Gespickter Kapaun
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25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 junger Kapaun
Salz
100 g mageren Schinkenspeck
70 g Joghurtbutter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Den vorbereiteten Kapaun innen und außen leicht salzen und mit dünnen Speckstreifen spicken. Dressieren und in heißer Butter im Backofen oder aber am Spieß schön braun braten. Als Beilage kleine gedämpfte Kartoffeln und Brunnenkresse reichen.

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