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Getoastete Muffins mit Räucherfisch

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Getoastete Muffins mit Räucherfisch
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Zutaten
2
100 g
geräucherter Stör
2
englische Muffins
2 TL
4 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
Zitronenspalten zum Garnieren

Zubereitungsschritte

1.
Die Schalotten schälen und fein würfeln. Den Stör in 4 Stücke teilen.
2.
Die Muffins waagrecht halbieren und die Schnittflächen rösten. Jeweils eine Hälfte auf jeden Teller legen, mit Butter bestreichen und den Kaviar darauf verteilen. Mit den Schalotten bestreuen und mit dem Stör belegen. Die saure Sahne darauf geben und mit Pfeffer übermahlen. Mit Zitronenschnitzen garniert servieren.

Video Tipps

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden