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Getreidesuppe mit Gemüse

Getreidesuppe mit Gemüse
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
kleine Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen1 TL Olivenöl
1 EL feingeschroteter Weizen
Gemüsebrühe
50 g Sellerieknolle
1 Prise Meersalz
1 Prise getrocknete Liebstöckel
1 TL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln schälen, feinhacken und in dem Öl leicht anbräunen. Den Weizenschrot zufügen und ebenfalls leicht bräunen. Die Gemüsebrühe oder das Wasser zugießen, kurz aufkochen und den Schrot bei schwacher Hitze in etwa 10 Minuten aufquellen lassen.

2

Den Sellerie gründlich waschen, schälen und feinreiben. Die Schrotsuppe mit dem Salz und Liebstöckel abschmecken, den Sellerie und die Petersilie einstreuen.

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