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Gewürz-Sahnelikör

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gewürz-Sahnelikör
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25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Flaschen à ca. 400 ml
250 ml
1
4
250 g
100 ml
1 TL
½ TL
Kardamom gemahlen
½ TL
Gewürznelken gemahlen
250 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend in einen Schlagkessel gießen. Die Eigelbe und den Zucker dazu geben und alles über einem heißen Wasserbad cremig rühren (Achtung: nicht zu heiß werden lassen). Von der Hitze nehmen, durch ein feines Sieb gießen und abkühlen lassen. Anschließend unter kräftigem Rühren nach und nach die Sahne einfließen lassen. Die Gewürze und den Korn untermischen und in die vorbereiteten Flaschen füllen.
Schritt 2/2
Im Kühlschrank vor dem Servieren am besten etwa 1 Woche ziehen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Der Spekulatiuslikör hält sich im Kühlschrank mindestens 4 Wochen.

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