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Gewürzgugelhupf mit Feigen und Nüssen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gewürzgugelhupf mit Feigen und Nüssen
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452
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
1 h 50 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 18 Stücke
120 g
gemischte Nüsse (z.B. Caschewnüsse, Walnüsse, Pinienkerne, Haselnüsse)
100 g
100 g
getrocknete Feige
100 g
getrocknete Aprikosen
250 g
250 g
1 TL
2 Päckchen
1 Prise
1
unbehandelte Orange
1
unbehandelte Zitrone
4
400 g
1 Päckchen
100 g
50 ml
Außerdem:
2 Beutel
75 g
weiße Kuvertüre
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Nüsse und Schokolade mit einem großen Messer hacken. Die Feigen und Aprikosen fein würfeln. Feigen und Aprikosen zu der Schokoladen-Nussmischung geben. Einige Nüsse und Aprikosen zur Verzierung beiseite stellen.

Video Tipp
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/4

Weiche Butter, Zucker und Gewürzzutaten verrühren. Eier nacheinander unterrühren, dabei jedes Ei mindestens 2 Minuten unterrühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen. Mehlgemisch und Milch kurz unterrühren. Nuss-Schokoladenmischung kurz unterheben.

Schritt 3/4

Kuchenteig in eine gut gefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Gugelhupfform (22-24 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° oder Gas: Stufe 3 ca. 60-70 Minuten backen. 5 Minuten in der Form ruhen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Anschließend auskühlen lassen.

Schritt 4/4

Schokoladenglasur im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Weiße Kuvertüre in Stücke schneiden und ebenfalls im warmen Wasserbad schmelzen. Den Gugelhupf zuerst mit dunkler Kuchenglasur und anschließend mit Kuvertüre überziehen. Mit Nüssen und Aprikosen verzieren.

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