Gewürzkuchen
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Rezeptautor: EAT SMARTER
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Kuchenform; ca. 24 cm Durchmesser- Mehl für die Backform
- 200 g
Weizenmehl Type 405
- 100 g
Roggenmehl Type 1150
- 150 g
gemahlene Haselnüsse
- 1 TL
- 1 TL
- 1 TL
- 250 g
weiche Butter
- 250 g
brauner Zucker
- 4
- 2 EL
- 200 ml
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform (z. B. Gugelhupfform) ausbuttern und mit Mehl bestauben.
Schritt 2/4
Die beiden Mehlsorten, die Nüsse, den Zimt, das Lebkuchengewürz und den Orangenabrieb mischen.
Schritt 3/4
Die Butter rühren bis sie Spitzen zieht. Den Zucker löffelweise und abwechselnd mit den Eiern, gründlich unterrühren. Die Mehlmischung ergänzen und den Arrak einrühren. Die Milch langsam zugießen und verrühren. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen (Mitte) ca. 1 Stunde backen.
Schritt 4/4
Danach auskühlen lassen und servieren.
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