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Gewürzkuchen

Gewürzkuchen
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kuchenform; ca. 24 cm Durchmesser
weiche Butter für die Backform
Mehl für die Backform
200 g Weizenmehl Type 405
100 g Roggenmehl Type 1150
Haselnüsse hier kaufen.150 g gemahlene Haselnüsse
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
Hier kaufen!1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Orangenabrieb
250 g weiche Butter
250 g brauner Zucker
4 Eier
2 EL Arrak
200 ml Milch
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Backform (z. B. Gugelhupfform) ausbuttern und mit Mehl bestauben.
2
Die beiden Mehlsorten, die Nüsse, den Zimt, das Lebkuchengewürz und den Orangenabrieb mischen.
3
Die Butter rühren bis sie Spitzen zieht. Den Zucker löffelweise und abwechselnd mit den Eiern, gründlich unterrühren. Die Mehlmischung ergänzen und den Arrak einrühren. Die Milch langsam zugießen und verrühren. Der Teig sollte schwer reißend vom Löffel fallen. Den Teig in die Form füllen und im Ofen (Mitte) ca. 1 Stunde backen.
4
Danach auskühlen lassen und servieren.

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