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Gewürzkuchen

Gewürzkuchen
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
200 g Butter
175 g Honig
4 Eigelbe
Haselnüsse hier kaufen.150 g geraspelte Haselnüsse
Hier kaufen!2 TL Lebkuchengewürz oder Delifrut
Jetzt hier kaufen!Mark von 2 Vanilleschoten
2 TL Kakao
Jetzt bei Amazon kaufen1 TL Weinstein-Backpulver
Hier kaufen!200 g feines Weizen-Vollkornmehl
4 Eiweiß
Butter zum Ausfetten
Hier kaufen!1 TL feubes Weizen-Vollkornmehl
Meersalz
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Zubereitungsschritte

1

Die Butter schaumig rühren und den Honig löffelweise dazugeben. Die Eigelbe nach und nach unterrühren. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Haselnüsse grob raspeln. Die Gewürze und das Vanillemark mit dem Kakao und dem Backpulver unter das Vollkornmehl mischen und zusammen mit den Nüssen unter die Buttermasse rühren.

2

Die Eiweiße mit dem Salz zu sehr steifem Schnee schlagen und locker unter den Teig heben. Eine Kastenform ausfetten und mit dem Vollkornmehl ausstreuen. Den Teig hineinfüllen und 30 bis 35 Minuten backen.

3

Den Kuchen auskühlen lassen.

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