Gewürzkuchen mit Rosinen

Name: Gewürzkuchen mit Rosinen
Total time: 2 h 25 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Butter; 8 Eier; 100 g Zucker; 250 g Mehl; 2 EL Kakaopulver; 200 g Rosinen; 1 EL Zimt; 1 Msp. Nelkenpulver; Fett (für die Form); Semmelbrösel (für die Form); 150 g Sahne; 2 TL Vanillezucker; Zimtpulver

1 h 25 min

Zubereitung

2 h 25 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Kastenform von 30 x 11,5 cm

150 g Butter

8 Eier

100 g Zucker

250 g Mehl

Kakaopulver gibt es hier.2 EL Kakaopulver

Hier kaufen!200 g Rosinen

Jetzt hier kaufen!1 EL Zimt

1 Msp. Nelkenpulver

Fett für die Form

Semmelbrösel für die Form

150 g Sahne

2 TL Vanillezucker

Jetzt hier kaufen!Zimtpulver

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Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.

2

Die Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen. Die Eier trennen, Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und nacheinander Butter, Mehl, Kakaopulver, Rosinen, Zimt und Nelken unter die Eigelbmasse rühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Den Teig in die Kastenform einfüllen und glatt streichen. In 45-60 Minuten goldbraun backen.

3

Den Kuchen kurz in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.

4

Zum Servieren die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf dem Kuchen verstreichen und dekorativ mit Zimt bestreuen.

Zusätzlicher Tipp

Einfrieren: ja

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