Gewürzkuchen mit Rosinen
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1 h 25 min
Zubereitung
2 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 1 Kastenform von 30 x 11,5 cm- 150 g
- 8
- 100 g
- 250 g
- 2 EL
- 200 g
- 1 EL
- 1 Msp.
- Fett für die Form
- Semmelbrösel für die Form
- 150 g
- 2 TL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform ausfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen.
Schritt 2/4
Die Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen. Die Eier trennen, Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und nacheinander Butter, Mehl, Kakaopulver, Rosinen, Zimt und Nelken unter die Eigelbmasse rühren. Die Eiweiße steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Den Teig in die Kastenform einfüllen und glatt streichen. In 45-60 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/4
Den Kuchen kurz in der Form abkühlen, dann auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Zum Servieren die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf dem Kuchen verstreichen und dekorativ mit Zimt bestreuen.
Zusätzlicher Tipp
Einfrieren: ja
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